餐饮高手背后，个个都是“段子手”

经济环境的上行，餐饮市场的同质化现象相当严重，导致白热化的市场乱战，大量抄袭模仿不道德，让餐饮业陷入同质化的海洋。如何构筑与竞争对手不同的特色，成为餐饮企业家面前的许多难题。

这拒绝企业讨论，充分做一件事，以他人无法比拟的特色获得顾客。1讨论原材料方面的卖点饮食，产品和市场营销都围绕故事进行，有故事就有卖点。

这个故事只是从食材的自由选择开始。西贝羊肉是草原上被称为杜蒙羊的新品种，是神舟十号三位宇航员的早餐羊肉。阿五美食改名为阿五黄河鲤鱼后，主要食材品牌将普通鲤鱼升级为野生黄河金鲤鱼。

黄河金生态鲤鱼用于地下20米黄河沙滤地下活水养殖，小鱼喝豆浆长大，自然生态饲养，金鳞红尾，生长期宽，肉质鲜美无腥味。这样的讨论，使拳头产品无遗，使阿五进行了可爱的翻身战。2提取环境方面的卖点饮食企业环境和形象设计是差异化的最重要因素。好的饮食企业环境和形象都有特色。

北京全聚德前店的老店设计和改建顺利，前店是全聚德的起源店，已有147年的历史，成为中外游客的必去餐厅之一。主题餐馆为什么更有人？最简单的说明是魅力和梦想。其本质是主题饮食企划者和经营者对历史和现代社会潮流的独特思考。

这些思维将饮食理念与社会文化思潮融合，构成特色饮食理念，以一定的营销方式表现出来。主题饮食的企划者可以说是理念营销的名人。这是去年疯狂发生异常的长椅上最集中的表现，天花板水晶灯、旧茶几、包、收音机、缝纫机成为装饰，土亦洋的风格引导了时间的潮流。

今年，长椅创始人杨明超新作小河边的鱼登场，与市场主力小而美丽的奢侈改造不同，该品牌从一开始就往下走，扎根于社区、街道、县市，杨家杨的话必须接地。3开发制作技术方面的卖点刚才说，饮食故事完全蔓延到产品链整体，当然烹饪技术方面也不值得注意。功夫快餐挖掘了传统烹饪的精髓，利用高科技手段开发了计算机程序控制蒸汽盘，从此要求发扬烹饪方法。

最近，风景无限的阿五黄河鲤鱼在品牌创立之初就被注意到了。阿五达到黄河鲤鱼时，自己特有的工序是放鲤鱼污垢，去除鲤鱼三叉骨，美容鲤鱼，每条鱼解法10刀，烹饪鱼不需要鸡精等独特的秘籍，这样的黄河鲤鱼不一起吃，自然有独特的风味。说到杨明超的小河边的鱼更有背景。

据报道，小河边的鱼来自杨沱江之旅。在沱江边，一对农夫妇做了一道好菜:川味黄辣丁。

它的味道又辣又新鲜，这让杨先生难忘。回去后，他去找机会注册小河鱼商标。小河边的鱼不是烤鱼，而是乡下的新鲜鱼馆，活鱼现在杀了这个新鲜的东西，材料借得很厉害。

执着的是乡村乡村的气息，所以从名字、烹饪到改装的理念一直持有。4寻找市场营销手段的卖点新媒体陆续出现，投入电视、报纸杂志等传统媒体，世界各地的时代已经过去，社会媒体、社会媒体已经出现了新品牌营销的主要战场。

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